哈佛研究 花椰菜真的可以抑制癌症 但每天得狂吃2.7公斤才有

来源  :   S家生活     2020-06-25 12:08:24

2020-06-25

坊间已经有很多文章在介绍花椰菜的的营养功效,甚至传出它还具有抗癌的作用,甚至被形容为「抗癌神菜」,HEHO君就曾写过一篇《花椰菜为什幺叫「抗癌神菜」?教你这样吃法才有效》的文章,来肯定花椰菜内的部份成分具有抑制癌细胞的功效。而美国哈佛大学的研究团队,日前在国际学术期刊《科学》发表一篇研究报告,证实花椰菜中真的存有一种天然分子「吲哚-3-甲醇」(I3C),能够抑制癌细胞生长。

人体内抑制癌症的基因发生突变,就会促进癌症发生

促成癌症发病的原因很多,其中很相当比例的病例其背后的主因是基因突变。如果致癌基因发生突变,变得过于活跃,就会驱动癌症的发生。相同的道理,如果体内抑制癌症基因发生突变,使其失去功能,也一样会促进癌症的发生。

在这些抑制癌细胞的基因中,有一种叫「磷酸酯酶与张力蛋白同源物」(PTEN),是人类癌细胞最常发生突变的基因之一。一旦它的功能受到影响,就会损害人体的抑制癌症能力。科学家发现,在癌细胞里的PTEN蛋白数值会明显降低。换句话说,这种抑制癌症基因的确是和癌细胞水火不容。

如果维持PTEN的正常值,能否预防癌症的发生?

所以就有科学家企图研究,如果能够重新维持PTEN的正常值,是否就能释放它抑制癌细胞的活性,进而预防癌症发生?而要回答这个问题,首先就必须要知道为何癌细胞里的PTEN活性会出现降低的现象。

结果,科学家针对小鼠模型和人类细胞,分别进行了一系列的实验。透过免疫沉澱和质谱分析,发现了一种叫做WWP1的E3泛素连接酶,它会与PTEN蛋白直接结合。而透过给PTEN蛋白添加泛素,WWP1能够阻碍PTEN的「二聚化」,进而影响它的抑制癌细胞功能。

而过去科学家已确定,WWP1在包括摄护腺癌、乳腺癌、以及肝癌等多种癌症里,都会出现过度活化的现象。这也证实了它在癌症发病中扮演了重要的角色。

「吲哚-3-甲醇」(I3C)的天然化合物能有效抑制WWP1的功能

而哈佛医学院的研究团队认为,如果能抑制WWP1的功能,或许就能释放PTEN,让它重新恢复对癌症的抑制。而透过分析WWP1的结构,并辅以模拟计算,研究团队发现一种叫做「吲哚-3-甲醇」(indole-3-carbinol,I3C)的天然化合物能有效抑制WWP1的功能,而「吲哚-3-甲醇」在花椰菜等十字花科植物中非常普遍。

这项研究的作者,哈佛医学院的教授Pier Paolo Pandolfi表示:而这个酶能够被花椰菜和其他十字花科中的一种天然化合物所抑制。

随后,研究团队进行小鼠模型实验,结果发现,过量呈现MYC(一种转录因子,在不少肿瘤中都会发现MYC的突变),就会在小鼠体内带来大量WWP1,从而损害抑制癌症能力,进而诱发癌症的发生。

小鼠实验证明I3C可以让PTEN实行它应有的抑制癌症功能

而这些实验小鼠只需接受一个月的I3C治疗,就能显着缩小肿瘤的体积。而生化实验也表明,I3C可以抑制WWP1对PTEN的泛素化修饰,进而让PTEN回到它应该出现的部位,发挥它应有的抑制癌症功能。这些结果也再次证明,在花椰菜等十字花科植物中常见的I3C,能够恢复PTEN的抑制癌症功能。

花椰菜中的分子能够抑制癌症,并不代表「吃花椰菜」就能预防癌症

但是研究团队也特别强调,「来源于花椰菜的分子」能够抑制癌症,并不代表「吃花椰菜」就能预防癌症。这项研究的第一作者Yu-Ru Lee博士也指出,如果要按等量换算,要达到潜在的抗癌效果,每天大概要生食将近2.7公斤十字花科的蔬菜,大概没人能吃到这个量。

研究团队指出,这项研究主要是为未来后续的研究,提供了一个被证实的抗癌标靶。科学家希望未来能藉此开发出更有效,更专一的WWP1抑制剂,带来能真正抑制癌症的药物。

参考资料:Reactivation of PTEN tumor suppressor for cancer treatment through inhibition of a MYC-WWP1 inhibitory pathway

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