从产地到餐桌~新竹市展现耕耘成果

来源  :   S家生活     2020-06-17 10:52:42

2020-06-17

  新竹市前溪里友善农园基地自去(106)年10月3日开园接受认养以来,受到都市农夫的喜爱,基地已经全部被认养完竣,经过都市农夫5个月的辛勤耕耘灌溉,假基地现场办理从产地到餐桌-都市友善农园分享活动,展现耕耘的成果,副市长沈慧虹与五星级专业厨师刘博智于现场示範「奶油焗烤综合蔬菜」健康创意料理。
从产地到餐桌~新竹市展现耕耘成果  沈慧虹副市长表示,新竹市是拥有城市乡村特色兼具城市,农地为万物生长的来源,对于大地付出劳力耕耘及感情照顾相对的农地亦给予人们回馈;市长林智坚重视农业建设,责成产发处规划活化农地政策,并与草根意识工作室合作,辅导农民筹划「都市友善农园」,一方面活化休耕地善用社会资源,另方面可提供有兴趣民众耕种园地,享受自我耕种及收获乐趣。

  沈慧虹表副市长示,希望藉由计画辅导农民开发休耕农地,活化社会闲置资源,并以消费者付费方式承租认养农地,拉近都市居民与土地的距离,提供「自然慢活」的都市田园生活。
从产地到餐桌~新竹市展现耕耘成果  林智坚市长表示,他上任后持续推动食物森林、食农教育及可食地景等计画,让生活在都市的市民,有更多机会和土地「搏感情」,获得广大迴响;此外,市府也积极盘点新竹市闲置农业用地,推出都市友善农园计画,期盼拉近都市居民与土地的距离,提供「自然慢活」的都市田园生活,也让民众可以「自己吃的菜自己种」,「放下手机、拿起锄头」当农夫去。

  上午沈慧虹副市长与现场来宾共同下田採摘蔬菜,利用现场生长的蔬菜与五星级专业厨师刘博智合作示範「奶油焗烤综合蔬菜」健康创意料理製作并参观小农市集,现场有小农自己栽种草莓所製作的草莓蛋糕、葱麵包、茼蒿麵包口味独特只有当天现场贩卖还有乾燥洛神花、红藜盆栽、自製滷味等。
从产地到餐桌~新竹市展现耕耘成果  当天来参加活动都市农夫亦利用自家生产蔬食,提供「一家一菜」,现场有高丽菜饭、红萝蔔菜叶烘蛋、西班牙烘蛋、高丽菜红萝蔔炖菜、炒菠菜、红烧萝蔔肉、烤五花肉等。

  产业发展处吴甲天处长表示,市府推动的「都市友善农园辅导计画」,分别在东区的前溪里、北区的港北里、和香山区的茄苳里,开闢了三个都市友善农园的示範基地。总共提供200个六坪大的认养单元,让市民朋友以每年2000元的费用来向地主认养。东区前溪里基地市民认养小菜园的情况非常热络,原本闲置休耕的农地,在所有认养人的细心照顾之下,已经产出许多新鲜的蔬菜和水果。
从产地到餐桌~新竹市展现耕耘成果  为了鼓励认养菜园的农友分享彼此种植成果,市府今日在东区前溪里友善农园基地,举办「都市友善农园『从产地到餐桌』从心分 享活动」,让都市农夫们透过「小农市集」与「一家一菜」的方式,分享彼此种植的成果,以及自家烹调的拿手料理。现场由专业厨师在现场示範如何以当季的新鲜蔬果,烹调健康美味的家庭料理,希望能鼓励市民自耕、自煮、自食,为自己与家人的饮食健康把关。

  产业发展处吴甲天处长表示目前都市友善农园前溪里基地已经认养额满,但北区的港北里基地和香山区的茄苳里基地仍有名额,欢迎有意认养农园基地的民众,透过hc-farm.blogspot.tw网站了解本计画详细资讯,或与计画执行单位草根意识工作室联络,电话:0905-299467。

从产地到餐桌~新竹市展现耕耘成果  当天的从产地到餐桌友善农园分享会,除了地主、都市农夫外,还有农粮署北区分署林淑慎专员、新竹市农会锺祥铭总干事、郑宏辉议员及多位里长等到场共襄盛举。

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