一斤麵粉,5个鸡蛋,5分钟一锅,实在是太香了

来源  :   I派生活     2020-06-14 05:40:57

2020-06-14

首先準备500克麵粉,放5克酵母粉

一斤麵粉,5个鸡蛋,5分钟一锅,实在是太香了

加入100克白糖(不喜欢吃甜的朋友可以不加或者少加,糖的作用是让麵粉起发的更快更均匀)

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加入60-100克花生油(食用油就可以,油的作用是让口感香酥)

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加入5个鸡蛋

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把面揉成团

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不需要加水,这个鸡蛋的分量和面正合适,按这个比例就可以

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盖上保鲜膜醒发到2倍大,蜂窝状即可

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发酵好的麵糰2倍大

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揉出气泡,分成6个均匀的小段

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加上乾麵粉,反覆的擀成麵皮,这样的作用是让面有层次口感,擀5.6次就可以了

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叠起来,反覆擀平

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然后揉成馒头状

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然后压扁

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压扁后擀一下,做成饼

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放案板上醒发10分钟后上电饼铛

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煎至两面金黄。大概需要5分钟

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把边也竖起来,煎一下

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这样喜饼就做好了,外表金黄

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掰开看一下,外表酥脆,营养丰富,太好吃了。

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